История возникновения завода берет свое начало от прародителя пивоварни Джорджа Кристофа Андреаса, который в 1839 году начинает основательно заниматься пивным делом. В истории пивоварни происходят многие изменения, но, в итоге, она так и остается, по сути, семейным бизнесом. Пиво Jacobinus Bierspezialitaten Classic (как и Schwarzbier в прочем), на Eschweger Klosterbrauerei начинают варить в 1996 году.